Ingredientes
Equipo
Elaboración
- Dora el ajo a fuego medio en una sartén con aceite o mantequilla.
- Incorpora los champiñones laminados y saltéalos hasta que suelten su agua y se doren.
- Vierte el chorrito de vino blanco. Remueve rascando el fondo y deja evaporar el alcohol un par de minutos.
- Baja el fuego al mínimo. Disuelve la pasta de miso en un poco de agua tibia, caldo o nata e incorpórala. No dejes que hierva a borbotones.
- Remueve suavemente hasta que espese con textura sedosa.