Pablo

Quesadilla estilo "Pa amb tomàquet" con jamón serrano

Una vuelta de tuerca más tradicional a la clásica quesadilla.
Imprimir receta
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo de montaje 2 minutos
Raciones: 1 personas
Plato: Aperitivo, Plato Principal
Cocina: Española, Experimento, Mexicana
Ingredientes Equipo Elaboración Notas

Ingredientes
  

  • 1 tortilla de trigo. 
  • queso mozzarella rallado
  • 1 tomate maduro
  • jamón serrano en lonchas
  • aceite de oliva
  • sal
  • ½ diente de ajo crudo

Equipo

  • Sarten

Elaboración
 

  1. Ralla el tomate, mézclalo con aceite y sal, y escúrrelo en un colador fino para quitar el exceso de agua.
  2. Calienta la tortilla doblada por la mitad en una sartén a fuego medio-bajo solo con la mozzarella dentro, hasta que se funda y la masa esté dorada y crujiente. 
  3. Abre la quesadilla caliente y frota suavemente el medio diente de ajo por el interior.
  4. Unta una capa del tomate escurrido y coloca las lonchas de jamón
  5. Cierra de nuevo y sirve de inmediato.

Notas

Estos son los ingredientes para una sola persona, si se quisiera para más comensales solamente habría que multiplicar los ingredientes.