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Pablo

Salteado de lomo de cerdo con salsa de cacahuete

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Tiempo de preparación 5 minutos
Raciones: 2 personas
Plato: Plato Principal
Cocina: Experimento
Ingredientes Equipo Elaboración

Ingredientes
  

  • 2 personas lomo de cerdo en tiras
  • 1 zanahoria en tiras
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 2 cda de  crema de cacahuete cremosa
  • 2-3 cda de salsa de soja
  • 3-4 cda de agua tibia o caldo
  • 1 cdta de miel opcional
  • 1 chorrito de vinagre o lima

Equipo

  • Sarten

Elaboración
 

  1. En un bol, mezcla la crema de cacahuete con el agua tibia hasta formar una pasta suave. Añade la salsa de soja (y la miel/ácido) y bate hasta integrar. 
  2. Saltea las tiras de lomo a fuego fuerte en un wok/sartén hasta dorarlas. Resérvalas.
  3. En la misma sartén, saltea la zanahoria y el pimiento hasta que estén al dente. 
  4. Reincorpora la carne, baja el fuego a medio-bajo y vierte la salsa. 
  5. Remueve constantemente 1-2 minutos hasta que la salsa espese y glasee los ingredientes.