Ingredientes
Equipo
Elaboración
- Saltea la zanahoria y el calabacín a fuego medio (6-8 min). Añade las espinacas en el último minuto para que se reduzcan con el calor residual. Reserva.
- Seca muy bien la sepia con papel absorbente y hazle cortes superficiales en forma de rejilla.
- Cocina la sepia en una sartén a fuego muy fuerte con unas gotas de aceite: 2 minutos por un lado y 1 minuto por el otro.
- Sirve sobre la cama de verduras.